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          生態文明建設的倡導者  綠色生活創建的踐行者

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          春節臨近,樂見傳統綠色年貨成“新寵”

          2024/1/29 14:24:55   中國環境APP      人氣:2111

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          春節臨近,年味漸濃,籌辦年貨成了人們十分期待的一件事情。從年糕到糍粑,從臘肉到薰腸,從春聯到窗花、從風箏到鐵環……充分展現出傳統年貨味道。綠色年貨成了人們過年的“新寵”。

          隨著社會的發展,年貨的種類不斷豐富,從最初的吃喝食品、穿戴飾物到后來的家居物件、文化產品等,年貨已經滲透到了人們生活的方方面面。這些傳統年貨是中國人過年不可或缺的一部分,承載了悠久的歷史和文化傳統,代表著人們對家鄉、家人和過去的深情眷戀。無論是家人團聚時一起品嘗的年味美食,還是兒時在家鄉過年的美好回憶,都讓傳統年貨成為人們心中永恒的記憶,難以忘卻。因此,筆者認為,我們不僅要樂見傳統產品成為市場主打年貨,還應傳承光大傳統綠色產品,讓傳統年貨成為人們過年的“新寵”。

          一方面,需延續傳統年貨品質。不管是舌尖美食年糕臘肉,還是文化產品春聯風箏,都需挑選上等材質,秉承傳統工序,精心制作年貨,延續傳統品質,滿足人們需要,讓人們歡歡喜喜迎新年,綠色健康過大年。就拿薫制臘肉來說吧,“十八道工序”不能少。商戶首先應挑選上好的綠色豬肉,用山泉水洗凈,再用鹽和調料腌制豬肉24小時左右,才能點燃松柏樹枝對腌肉進行熏制。熏制7天且風干3天后,腌肉才能變成優質臘肉,臘肉才能趕集上市售賣。就是現代生產廠家集約熏制臘肉,制作工序一道也不能少,否則臘肉會變質變味。商戶廠家切莫節約開支,省工省時,濫制年貨,上市叫賣。這樣做不僅會使傳統年貨變質,讓年貨變“年禍”,敗壞傳統年貨的名譽,而且影響人們過年的心境,不利于身體健康,更不利于傳承制作工藝、弘揚中華文化。

          另一方面,要創新傳統年貨品味。創新是傳統年貨光大的動力之一,通過不斷進行創新和改良,年貨不僅延續了傳統的味道,還融入了新的元素,滿足了現代消費者對多樣化口味和健康需求的追求。比如,湖北恩施手工打制的糯米糍粑是當地土家族苗族人過年必備的年貨。近年來,部分商戶廠家在傳統原味糍粑的基礎上,不斷推陳出新,用糯米摻五谷雜糧制作糍粑,推出了玉米、高粱、紫薯、紅棗等多種口味的糍粑。這些新口味的推出,讓人們在年節期間有更多的選擇,也滿足了不同人群的口味需求,為傳統的年貨注入了新的活力,深受人們的喜愛。據了解,某鄉一商戶創新制作的糍粑線上線下的銷量,是過去原味糍粑銷量的三至四倍,飽了人們口福的同時,也鼓了他自己的腰包。

          此外,建議增添傳統年貨綠色環保成分。在這個傳統與現代交相輝映的時代,吃的食品綠色,用的物件環保,是人們遵循和踐行的生活原則。比如,為傳統年貨注冊地理位置標記,申領綠色健康食品稱號,夯實傳統年貨綠色環?;A,推進地方傳統年貨產業高質量發展;添加綠色要素,增加環保色彩,用草、藤、竹、木等材料,替代塑料包裝傳統年貨,提升年貨價值,提高銷售價格;增強傳統年貨環保工藝設計,保護建設生態環境。

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